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唉,做餐馆老板真的很难!

发布时间:2021-04-30    来源:亚博APP链接7657

本文摘要:餐厅老板的抱怨是企业做不到的,餐饮企业做不到的,餐饮企业老板变得困难。

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餐厅老板的抱怨是企业做不到的,餐饮企业做不到的,餐饮企业老板变得困难。我是餐厅老板,表面风景,内心模糊的餐厅老板。人们经常说,行业有冠军,但也有行业有难读的经验。像我这样的大餐馆老板,满腹苦水能解读多少人?进餐馆,再选一个好地方吧。

但是,金口岸的寸土寸金,我们本小利厚,只能退却求次。选择人口密集的地方吧。竞争白热化,加上行驶、租金等问题,馆子还没开,头已经膨胀了。

再加上现在的市政建设很慢,今天修路,明天架桥,后天统一改建外部,今天去看好的口岸,明天可能会成为死亡的口岸。终于选择了失望的地方,应该经营什么呢去波澜平热点吧,又怕波浪杀在沙滩上。据说进餐馆要有特色,什么是特色?没关系。

没关系。地址被选中,经营方向也被确认了。接下来,这个木村的改建怎么样了,那时我又犯了困难。

重新装修高级点吧。资金是问题,而且害怕今后普通人拒绝进入的非常简单的重新装修吧。

又害怕客人的排名太高,饮食环境不好,左右都不知道!虽说监督部门现在政府减免了餐厅,但是还是有20家管理部门管理着呢。消防必须加强,公共卫生必须确保,噪音油烟的干扰者受到投诉。

员工的保险必须支付,逃税必须处罚…头痛啊成本高近年来,物价一路下跌,房租涨了,工资翻了一倍,油涨了,电涨了,气涨了,水涨了……尤其是从去年开始,原材料真的涨傻了。你看,我4月份做的菜谱,6月份又要轻做。没办法啊,再不涨就开始亏钱了。据媒体报道,现在的餐厅只有20%赚钱,40%持平,还有40%亏损。

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让步,现在我的店还很平,明天怎么样?我没有告诉你。服务员无法讨论,现在最头痛的是人手不足,能干的职业经理很难找到,什么都要我动手。以前的低收入,道路很宽,从农村出来的女孩子大多是餐厅的服务员转行,那时明显不担心找近人,现在不一样了。

随着社会教育文化水平的提高,低收入的道路变长,大家都憧憬着好的、不被认可的职业,饮食服务业在这方面显着呈圆形弱势,给员工住宿,但整体待遇和社会地位还是先天不足。因为招致的人的素质有偏差,所以只精力训练,如果有好的机会,我们辛苦训练的服务员们很快就从商业和转行了。现在生活条件变好了,辛苦的耐劳变少了,很多少女孩子受不了,有时我连重话都不说,有点反感,她们很快就辞职了。所以,即使她们做错了什么,他们也必须总是拒绝生气。

你说我的老板很穷..厨师没有弥补这一点,但是好厨师很难找到现在的许多厨师,所以他们明确要求总承包厨房,并且刮起了天花乱坠。什么是一流的技术,管理身体素质,确保毛利等。结果是什么?这些厨师爷爷总是减少部下的工资,不吃供应商的贿赂金。

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另外,为了毛利充足,之后在生产方面减少了两斤,以下充实,有些人甚至有点反感,很快就带着只有厨房的人出去了……如果我遇到这样的曹厨师,就不要想睡稳定的慧。总承包厨房,那就在单位招人吧。但是,现在还有问题。

在这个炉子里炒菜的师傅很容易找到,但是不能讨论砧板和荷的厨师,厨房内部人员的关系也很复杂,有时间商量各单位师傅之间的对立冲突,我很难吃饭。大家实际上投资饮食门槛低,重复使用慢,生意好,但你们没有注意到。

现在很多餐馆都换了招牌,换了上司。我也经常不安。饮食市场变化太快,不告诉我什么时候关门。

啊,让餐馆老板知道很难!。


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